Marfrig Global Foods, una de las compañías líderes globales en carne bovina, a través de división de América del Sur, ampliará su participación en el mercado de cortes Angus. A los cuatro estados brasileños donde ya realiza sacrificios certificados (São Paulo (Promesa), Goiás (Mineiros), Mato Grosso (Tangará da Serra) y Mato Grosso do Sul (Bataguassu)) a partir del 18 de marzo, también certificará la producción Angus en las unidades de Várzea Grande (MT) y en Rio Grande do Sul en sus unidades de Bagé y Alegrete.

Con ello, los criadores de esas regiones también podrán recibir bonificación sobre los animales sacrificados en el ámbito del Carne Angus Certificada, programa de la Asociación Brasileña de Angus. El mayor programa de carne premium de Brasil, el Carne Angus, certifica a aquellos animales que, teniendo como mínimo el 50% de sangre Angus,

"La valorización de la raza Angus va junto a nuestro objetivo de dar acceso a la proteína de calidad a consumidores de todo el mundo", explica Miguel Gularte, consejero delegado dela división de América del Sur de la compañía. La acción incluso forma parte del ADN de Marfrig que, a través de National Beef, proporciona la marca Angus Beef certificada en Estados Unidos.

Según el presidente de la Asociación Brasileña de Angus, Nivaldo Dzyekanski, la expansión de los sacrificios refleja la preferencia del consumidor por los cortes Angus, una vez que la raza ya se ha consolidado como referencia de sabor, suavidad y suculencia. "La carne que lleva en la etiqueta el sello del programa Carne Angus Certificada tiene la calidad atestiguada por nuestros técnicos, un patrón de acabado diferenciado y atiende a los requisitos previos de la Asociación Brasileña de Angus", puntualizó.

El sacrificio de Marfrig en otras tres unidades beneficia directamente a los criadores y usuarios de la raza una vez que amplía la demanda en esas regiones y garantiza el pago de adicionales para las canales certificadas. "Esa ampliación debe traer un reflejo consistente en las proyecciones de negocios del Carne Angus para 2019, un año que creemos que venga con expansión del 10% en los sacrificios", subrayó la gerente del programa Carne Angus, Ana Doralina Menezes.