De acuerdo con el USDA, a lo largo de 2019 la producción de carne de vacuno en Nueva Zelanda podría reducirse en un 2% hasta las 658.000 t, un 2% menos que en 2019. Esto se debería a una bajada en el número de sacrificios (-4%). Esta bajada se debería a que se va a sacrificar ganado de más edad frente a un menor número de terneras, bajando la media de producción de los últimos años.

La producción reducida de carne en 2019 probablemente disminuirá las exportaciones. En consecuencia, que podrían llegar a unas 590.000 t, un 7% menos que en 2018, cuando se alcanzó la mayor cifra de los últimos 3 años.

Las exportaciones de carne de vacuno neozelandesa a los Estados Unidos para 2018 fueron de 263.000 t, un 3% menos que en 2017, sin embargo, las exportaciones a China superaron el pronóstico optimista alcanzando las 163.000 t en 2018, un 38% más que en 2017.

Sobre el comercio de carne neozelandesa hacia EE.UU., el USDA estima que podría llegar a 260.000 t para 2019 y en el caso de las destinadas a China podrían mantenerse en niveles similares a los de 2018.