Frontmatec, líder mundial y proveedor de equipos personalizados, soluciones y software para la industria de la carne roja, participa en IFFA 2019 con una gama de nuevas soluciones innovadoras.

Celebrada cada tres años en Frankfurt, Alemania, IFFA es la feria comercial más importante para la industria cárnica internacional. Es la única feria comercial en el mundo que cubre todos los aspectos de la producción de carne y reúne a empresas de todo el mundo para presentar sus innovaciones y tecnologías.

Frontmatec ofrece, con ubicaciones en Europa, América y Asia, conceptos completos y soluciones para la industria alimentaria internacional y es conocida especialmente por sus sistemas de alta calidad para toda la cadena de valor de la industria cárnica, desde clasificación de canales, líneas de sacrificio, líneas de corte y deshuesado, sistemas de higiene y sistemas de control para logística y embalaje, todas soluciones únicas, que crean un valor considerable para los clientes.

A los visitantes del stand de Frontmatec se les presentarán los últimos equipos y soluciones del grupo Frontmatec. Se exhibirán equipos novedosos, que incluyen una variedad de robots para líneas de preparación, corte y deshuesado, nuevas tecnologías de clasificación de canales y nuevos conceptos de deshuesado y recorte. También se mostrarán soluciones de higiene y embalaje de ITEC, así como la gama de herramientas de aturdido CASH de Frontmatec Accles & Shelvoke, el fabricante de aturdidor de cartuchos más popular del mundo, que incluye el primer aturdidor múltiple del mundo.

El stand de Frontmatec en IFFA 2019 se centrará en soluciones de equipos, adquisición de datos y utilización mediante la aplicación de diferentes conceptos y tecnologías de automatización. Se mostrará una variedad de soluciones innovadoras y conceptos previsibles para los procesos de producción en la industria cárnica bajo el título Automatización e Integración.

Un aspecto destacado en este contexto es el software Frontmatec GOSystems, un sistema de ejecución de fabricación para la gestión (MES) de la producción donde se muestran los indicadores clave de producción, como rendimiento, calidad y eficiencia de la mano de obra. La plataforma GOSystems para la trazabilidad, garantiza un acceso constante y directo a información valiosa que puede reducir las pérdidas en productos caducados, y optimizar el nivel de antigüedad del producto. También proporciona datos reales del tiempo de producción cruciales para que los procesadores de carne modernos optimicen los procesos de pedido, envasado y paletizado.

Además de GOSystems, también es posible experimentar el software Frontmatec S2 SCADA, una excelente herramienta que permite aumentar el tiempo de actividad y el rendimiento a través de la resolución rápida de problemas, la localización de fallos y el mantenimiento preventivo.

Datos individualizados en canales

La obtención de datos además del peso de la canal es crucial en un matadero moderno, ya que proporciona información valiosa sobre la materia prima que se va a procesar. Los datos no solo permiten una utilización óptima de cada canal, sino que también se pueden utilizar en la valorización del ganado, por ejemplo, en la optimización de la genética, la composición de la alimentación, etc.

En IFFA se mostrarán varias soluciones de clasificación, incluido el AutoFom III^TM de Frontmatec, el sistema de clasificación de canales de cerdo totalmente automático más preciso y más rápido del mundo. Es el único sistema que proporciona información robusta y precisa sobre el rendimiento de los cortes primarios. AutoFom III^TM permite el monitoreo del rendimiento de la planta de corte y así poder tomar decisiones sobre la producción en base a datos reales en lugar de hacerlo con datos estimados. El equipo también proporciona información valiosa para el desarrollo genético.

Para el ganado vacuno, Frontmatec presentará el nuevo Centro de Clasificación de Canales de Vacuno, BCC-3^TM, la próxima generación de sistemas de clasificación objetiva en línea y predicción de rendimiento de canales de canales de vacuno. El BCC-3 crea una imagen 3D completa de la canal del vacuno y, con base en imágenes estéreo de múltiples vistas avanzadas, califica en conformación y clases de cobertura de grasa. Usando algoritmos sofisticados, el análisis de imagen de Frontmatec BCC3 permite predictores de rendimiento primarios e información detallada sobre cortes comerciales. Información que permite al matadero procesar cada canal para un rendimiento óptimo.
 

Deje que los robots hagan el trabajo

Un amplio e incomparable programa de robots que cubren desde la línea de preparación, de corte y deshuesado al empaquetado, ayuda a reducir el trabajo, aumentar la calidad y el rendimiento. En IFFA, nuestros expertos de AIRA y Frontmatec ofrecerán asesoramiento sobre soluciones robóticas, con las cuales se puede automatizar mejor en la línea de procesos. Se demostrarán varias soluciones de robot, incluida el exclusivo Dual Arm de AIRA, reconocido como el robot de esquinado de cerdos de alta capacidad más preciso del mundo. Un nuevo lanzamiento importante de AIRA será la introducción de robots en las líneas de faenado de vacuno. En el stand, se mostrará un prototipo de Robot de Esquinado de Vacuno a escala real.
Para la planta de corte, la sierra para separar el hueso del rosario Frontmatec Robotic Chine Bone Saw se exhibe en una configuración completamente nueva con el transporte automático del hueso cortado y la separación automática del lomo y la panceta con una nueva sierra de cinta. Además de ahorrar trabajo, la posibilidad de crear recetas con parámetros adecuados para los diferentes deseos de los clientes o cambios en la materia prima proporciona una eficiencia considerable y ganancias de rendimiento.
 

 
¡Uno de los objetivos clave dentro de la industria cárnica es mejorar la ergonomía y para ello Frontmatec desarrolla continuamente soluciones automáticas para alcanzar este objetivo! La última solución de vanguardia es un extractor de costillas de cerdo de alta velocidad con un Extractor Automático de Costillas, comandado mediante robots, eliminando una de las tareas de trabajo más exigentes dentro de las salas de despiece de cerdos. Usando la tecnología de rayos X para detectar la posición de las costillas individualmente en cada panceta, la información es enviada a un PLC. Esta solución automática ofrece una mejor ergonomía y entorno de trabajo, así como un ahorro de mano de obra y una alta capacidad constante.
 

Deshuesado Flexible en Vertical

Nuevo concepto modular de deshuesado colgado para un deshuesado eficiente y ergonómico del jamón o la paletilla. Como una medida no se ajusta a todas, ofrecemos soluciones individuales para cada cliente único. La línea de deshuesado colgante está diseñada con un sistema de sujeción, que pueden rotar el producto entre las estaciones de trabajo, para lograr una ergonomía óptima para cada operador. Se pueden integrar varias funciones automáticas y semiautomáticas, así como transportadores de bandejas en línea, que ofrecen una solución logística rápida y fiable.

La gestión controlada completa de los Trimming de carne de cerdo, vacuno o cordero es posible con la Línea de Clasificación de Trimming Frontmatec. Al optimizar la gestión del rendimiento, puede aumentar el valor de su producción de recortes al crear porciones dedicadas en lotes predeterminados. La línea está altamente automatizada y ofrece un control total del porcentaje de grasa incluso para los lotes más pequeños.

La exclusiva máquina de Loin Trimmer 2D Frontmatec fue rediseñada recientemente y actualizada técnicamente. La máquina mide individualmente cada lomo, lo clasifica y cada recorte se realiza individualmente, mediante 8 cuchillas de corte con forma individual y ruedas de presión para diferentes tipos de productos, lo que mejora el rendimiento y reduce los costos de mano de obra.
 

La popular estación de higiene ITEC Star Clean Walk Throug para la higiene de las suelas y las manos se presenta en el stand de Frontmatec como una nueva generación con dos innovaciones especiales: ¡la limpieza lateral continua de la suela y el módulo de desinfección UV para cepillos!
En el stand de Frontmatec, los visitantes podrán conocer un nuevo sistema de flujo continuo innovador para desinfectar superficies y aprender más sobre cómo maximizar la higiene en su proceso de trabajo con el nuevo Túnel UV-C de ITEC. Usando una radiación UV-C altamente efectiva, se eliminan hasta 99.99% de los microorganismos, lo que la convierte en la solución ideal en una amplia gama de aplicaciones, como desinfección de material de envasado, desinfección de alimentos envasados, cierre de desinfección, desinfección de cajas de envío, desinfección de productos y desinfección de materias primas.

También se muestra la Máquina de Limpieza y Esterilización ITEC, que garantiza la limpieza higiénica de los cuchillos y afiladores en las operaciones a gran escala en la industria cárnica. El dispositivo también es adecuado para equipos relacionados con la limpieza de utensilios de corte, delantales o guantes de malla. Junto con los carros de transporte, los portacuchillos y los soportes de almacenamiento, forma parte de los conceptos flexibles de limpieza a medida de ITEC.
 

 
Mantener la línea de producción en óptimas condiciones de funcionamiento

Invertir en equipos de Frontmatec no es solo tratar con características interesantes, también se trata de proporcionar beneficios clave como alto rendimiento de producción, bajo tiempo de inactividad y tranquilidad. En Frontmatec After Sales trabajamos continuamente para desarrollar conceptos y soluciones para que su producción pueda funcionar de la mejor manera. En IFFA, se reunirá con nuestro equipo de postventa que le mostrará las últimas ofertas de servicio, incluida la conexión remota y la manera de poder personalizar las soluciones de servicio adecuadas a sus exigencias.
Representantes de todas las unidades de negocios del grupo estarán presentes en el stand de Frontmatec. Los visitantes que buscan concertar una cita para obtener más información sobre las soluciones de Frontmatec pueden reservar una reunión con un experto visitando el sitio web de Frontmatec: Frontmatec.com
 
Contacto:
Betlem Camps Gonzalez
Telf.: +34 938380835
Email: sallent@frontmatec.com
frontmatec.com
 
Acerca de Frontmatec
 
Frontmatec desarrolla soluciones personalizadas líderes en el mundo para la automatización en la industria alimentaria, para la higiene y la industria de servicios públicos. Se nos reconoce especialmente por nuestros sistemas de alta calidad para toda la cadena de valor en la industria cárnica, desde sistemas de higiene hasta sistemas de control, desde clasificación de canales hasta líneas de sacrificio, desde líneas de corte y deshuesado hasta logística y envasado. Frontmatec tiene una plantilla de más de 1200 empleados en 10 países con una facturación de 250 millones de euros.