Del 4 al 9 de mayo, Messe Frankfurt acogerá una nueva edición de IFFA, la feria de tecnología cárnica de referencia a nivel mundial que cada tres años cita en Alemania a todo el sector.

Los pronósticos de IFFA son muy prometedores: Messe Frankfurt cuenta con superar los 1 000 expositores de unos 50 países, que mostrarán, en una superficie de exposiciones de unos  120.000 metros cuadrados. De cara a la próxima edición del evento, la organización ha llevado a cabo un gran esfuerzo para que la visita a la feria sea una mejor experiencia para todos los visitantes con interesantes novedades: un nuevo pabellón, una mejor orientación y desplazamientos más cortos.

IFFA se celebrará por completo en el lado oeste del recinto ferial, en un recorrido circular entre los pabellones 8, 9, 11 y 12 a través de la Via Mobile que permitirá moverse a los visitantes de forma rápida y cómoda por todo el recinto.

Johannes Schmid-Wiedersheim, director de IFFA, explica que: “desde la última IFFA hemos introducido muchas novedades, que los visitantes notarán en aspectos completamente distintos, por ejemplo, en pabellones modernos y luminosos mientras recorren la feria, al comer en uno de los nuevos restaurantes, en los desplazamientos cortos entre dos citas o al usar la rápida conexión wifi. Muchos expositores han usado la nueva distribución del recinto para aumentar sus stands y su oferta. En particular, hemos reorganizado las zonas de exposiciones y combinado grupos de productos relacionados".

El recorrido circular por la feria se inicia en el pabellón 9, en sus dos niveles, donde se concentra la actividad de sacrificio, despiece y procesamiento además de la tecnología de transporte y almacenamiento, de refrigeración y abastecimiento, higiene industrial, seguridad laboral y tecnologías de la información.

En ambos niveles del pabellón 11, expositores internacionales de vanguardia mostrarán sus novedades de los ámbitos de envasado, corte, medición y pesaje.

El sector de procesado se ha extendido por primera vez del pabellón 8 al 12.0. En él se presentan, procedentes de todo el mundo, fabricantes de máquinas e instalaciones para los procesos más importantes de la producción de carne y embutidos. En el pabellón 12.1 se encuentra la amplia oferta de productos de los sectores de ingredientes, especias, productos auxiliares y tripas. Por último, la oferta relativa a la venta al consumidor final y carnicerías ocupa un espacio especial dentro del nuevo pabellón 12.0. En él, también está representada la Asociación Alemana de Carniceros con una zona para certámenes y una plaza.

Este nuevo pabellón 12 tiene un espacio de exposiciones de 33.600 metros cuadrados en dos niveles y cuenta con cuatro zonas gastronómicas, un acceso directo a las entradas Portalhaus y Torhaus, así como un aparcamiento de 800 plazas.

Todos los pabellones están conectados y ahora los visitantes tienen acceso a IFFA a través de cuatro entradas: la entrada Torhaus (junto a la estación de tren rápido) y la entrada Ludwig-Erhard-Anlage (LEA) en el este, la entrada Portalhaus en el oeste y la entrada Galleria en el norte.