El horno espiral Stein Twin Drum amplía la gama existente de hornos JBT, y sus ventajas son la calidad del horneado y del dorado de los productos gracias al sistema de "alto impacto": chorros de aire de alta velocidad que garantizan una alta eficiencia así como un aspecto excepcional de los productos.
 
 
El horno espiral Twin Drum, con su alta capacidad y temperatura uniforme, es particularmente eficaz para productos cárnicos y derivados:

• Pollo y aves de corral
• Productos empanados, Burgers
• Platos preparados

 
Caracteristicas del horno Twin Drum :

• El sistema de flujo de aire de alta velocidad ("alto impacto"): garantiza una temperatura y un color perfectos
• Compacto y con diseño en zonas para mayor flexibilidad: dos zonas independientes para administrar el proceso de cocción
• Controles independientes de temperatura y humedad en ambas zonas = cocción homogénea
• Múltiples fuentes de calor significa: eficiencia y adaptabilidad a los productos cárnicos, costos operativos optimizados
• Posibilidad de inyección de vapor, etapa de pre-cocción
• Temperatura uniforme hasta + 240 ° C para un dorado uniforme.
• Disponible de 8 a 14 espiras
• Ejemplo de capacidad con filetes de pollo (85 g) = 2 100 kg/h
• El diseño permite el acceso fácil a la zona de horneado, ventiladores e intercambiadores, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento.
• No hay cadena o piñón en la cinta

• Sistema de limpieza completo (‘CIP’)
• Limpieza fácil, uso limitado de detergentes, ahorro de agua
• Sistema de lubricación automática de ventiladores.
• El sistema PRoLINK permite controlar los parámetros de cocción de manera intuitiva y adecuada

Visiten nuestros Centros Tecnológicos de Escocia o Suecia para probar el horno espiral Stein Twin Drum 600 con sus propios productos y recetas.

Presencia en IFFA: Hall 8.0 - Stands G06 - H06

Contacten con su consejero JBT jesus.gallego@jbtc.com o al número siguiente +34 639 61 13 50.