JBT presenta el horno espiral Stein Twin Drum "la solución de horneado multiuso en continuo"
Hechos a medida para satisfacer las demandas específicas, los hornos Stein y Double D cuentan con las últimas innovaciones para hornear en continuo.
El horno espiral Stein Twin Drum amplía la gama existente de hornos JBT, y sus ventajas son la calidad del horneado y del dorado de los productos gracias al sistema de "alto impacto": chorros de aire de alta velocidad que garantizan una alta eficiencia así como un aspecto excepcional de los productos.
El horno espiral Twin Drum, con su alta capacidad y temperatura uniforme, es particularmente eficaz para productos cárnicos y derivados:
Pollo y aves de corral
Productos empanados, Burgers
Platos preparados
Caracteristicas del horno Twin Drum :
El sistema de flujo de aire de alta velocidad ("alto impacto"): garantiza una temperatura y un color perfectos
Compacto y con diseño en zonas para mayor flexibilidad: dos zonas independientes para administrar el proceso de cocción
Controles independientes de temperatura y humedad en ambas zonas = cocción homogénea
Múltiples fuentes de calor significa: eficiencia y adaptabilidad a los productos cárnicos, costos operativos optimizados
Posibilidad de inyección de vapor, etapa de pre-cocción
Temperatura uniforme hasta + 240 ° C para un dorado uniforme.
Disponible de 8 a 14 espiras
Ejemplo de capacidad con filetes de pollo (85 g) = 2 100 kg/h
El diseño permite el acceso fácil a la zona de horneado, ventiladores e intercambiadores, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento.
No hay cadena o piñón en la cinta
Sistema de limpieza completo (‘CIP’)
Limpieza fácil, uso limitado de detergentes, ahorro de agua
Sistema de lubricación automática de ventiladores.
El sistema PRoLINK permite controlar los parámetros de cocción de manera intuitiva y adecuada
Visiten nuestros Centros Tecnológicos de Escocia o Suecia para probar el horno espiral Stein Twin Drum 600 con sus propios productos y recetas.
Presencia en IFFA: Hall 8.0 - Stands G06 - H06
Contacten con su consejero JBT jesus.gallego@jbtc.com o al número siguiente +34 639 61 13 50.