Las siete empresas que forman parte del consejo de administración del Complejo del Ibérico de Extremadura (Ibercom, Señorío de Montanera, Montesano, Estirpe Negra (Argal), Industrias Cárnicas Villar (propiedad de Costa Food Group), Grupo Alejandro Miguel y Campofrío) han escogido la ciudad de Zafra (Badajoz) para ubicar este centro cárnico dedicado al sacrificio de cerdo ibérico, según anuncia el diario Hoy de Extremadura.

En concreto, el Ayuntamiento de la localidad pacense les ha adjudicado una parcela de 500.000 metros cuadrados, unas 50 hectáreas, en la dehesa boyal para construir el matadero y el resto de instalaciones que compondrán este centro cárnico.

El proyecto anunciado inicialmente apuntaba a la creación de un matadero y sala de despiece dedicado exclusivamente al ibérico con capacidad para más de 300.000 cerdos al año.