El índice de precios de los alimentos de la FAO siguió subiendo, por quinto mes consecutivo, y se situó en un promedio de 172,4 puntos en mayo de 2019, es decir, un 1,2% (2,1 puntos) más que en abril si bien todavía un 1,9 % por debajo de su nivel en el mismo mes del año pasado. 

ientras que los precios del azúcar y los aceites disminuyeron, en mayo los demás subíndices registraron incrementos, encabezados nuevamente por el fuerte aumento intermensual de los precios de los productos lácteos, seguidos por los de los cereales.

Específicamente en el caso del Índice de Precios de la Carne de la FAO, este promedió 170.2 puntos en mayo, un aumento marginal con respecto a abril y continuando con los moderados aumentos de precios interanuales registrados desde principios de año.

En mayo, las cotizaciones de carne de cerdo siguieron aumentando debido a la fuerte demanda de importaciones, especialmente del este de Asia, principalmente debido a la disminución de la producción asociada con la propagación de la peste porcina africana (PPA) en la región.

Los precios de la carne de ovino también recibieron un impulso de la fuerte demanda de importación, a pesar de los volúmenes de exportación récord de Oceanía, mientras que los precios de la carne de ave se mantuvieron estables debido a las condiciones de mercado bien equilibradas.

Por el contrario, las cotizaciones de los precios de la carne de bovino disminuyeron a partir de los máximos registrados en abril, lo que refleja un aumento de los suministros mundiales de exportación.