De acuerdo con los datos de la Asociación de Avicultores de El Salvador (Aves), el consumo per cápita de la carne de pollo en este país centroamericano se situó en 2018 en unos 21,3 kg/persona y el de huevos fue de 186 unidades.

Estas cifras suponen una subida del 4,4% en el caso de la carne respecto a 2017. El incremento en el último quinquenio ha sido aún mayor ya que hace 5 años el consumo de carne se situaba en 18,4 kg/persona, recoge elsalvador.com.

Comparado con otros países del continente lationamericano, El Salvador está por debajo del promedio del consumo de carne de ave y de huevos.