Con la presencia de productores, chefs y ciudadanía en general se realizó la feria por el Día Nacional de la Carne de Pollo, decretado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). “Fomentamos de manera intensa el consumo de proteína animal por la importancia para la nutrición”, dijo Eddie Pesántez, subsecretario de Producción Pecuaria del MAG, al indicar que la carne de pollo es la de primer consumo en el país.

Agregó que la producción avícola –donde se incluye el pollo- también es un dinamizador del cultivo de maíz amarillo duro y soya, materias primas básicas para elaborar alimento balanceado para la generación de proteína animal (carnes de pollos y cerdo, así como huevos).

Adriano Ubilla, subsecretario de Comercialización del MAG, precisó que en el país existen 1.819 granjas avícolas, que generan empleo directo para alrededor de 32.000 personas, pero si se le agrega la cadena de maíz, soya, balanceados y cerdo las fuentes de empleo llegan a 220.000.

La feria la organizó el MAG en coordinación con la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave), Asociación Ecuatoriana de Fabricantes de Alimentos Balanceados para Animales (AFABA) y la Asociación de Productores de Alimentos Balanceado (Aprobal). Jorge Villamizar, vicepresidente de Conave, mencionó que en 2018 Ecuador produjo 340 millones de pollos, para que la ciudadanía consuma los aproximadamente 32 kilos por persona por año, y consideró que se debe buscar nuevos mercados para apoyar el desarrollo del sector.

Morayma Fierro, en representación de la Corporación Latinoamericana de Proteína Animal (Colapa), destacó los aportes nutricionales de la carne de pollo, y que podrían ayudar a tener una alimentación balanceada a todos los grupos.