El consumo anual de pollo en Bolivia subió de 37 a 43 kg por persona entre 2017 y 2019. Sin embargo, el primer lugar en cuanto a consumo de esta especie lo sigue ocupando Perú con un consumo anual de 46,66 kg por persona.

En dos años, Bolivia ha subido del quinto al segundo lugar en el consumo per cápita de carne de pollo en Latinoamérica. Así lo señaló el último informe de la Asociación Latinoamérica de Avicultura (ALA).

Según el presidente de la Asociación Nacional de Avicultores (ANA), Ricardo Alandia para Página Siete, el productor vende a 10,50 bolivianos el kg de carne de pollo y llega al consumidor final a 16 bolivianos, lo que representa el coste más barato en la región.