Viernes, 26 de abril de 2024
Estudio acerca de los alimentos congelados
Cuando un alimento se ha congelado de una forma adecuada, éste conserva perfectamente todos sus nutrientes, según afirman los expertos del Grupo de Estudios de Alimentación y Nutrición (GENA). De hecho, cuanto más rápido se realiza este proceso mayor es la calidad del alimento a la hora de su consumo, ya que la congelación conserva sus cualidades nutritivas e impide que las bacterias se desarrollen.
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nEstos son algunas de las afirmaciones que se incluyen en el documento "Verdades y mentiras sobre los alimentos congelados" elaborado por GENA, un equipo de especialistas en dietética y nutrición dirigidos por la Dra. Montserrat Rivero, y que contribuye a desmentir creencias populares sin rigor científico.
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nEstos son algunas de las afirmaciones que se incluyen en el documento "Verdades y mentiras sobre los alimentos congelados" elaborado por GENA, un equipo de especialistas en dietética y nutrición dirigidos por la Dra. Montserrat Rivero, y que contribuye a desmentir creencias populares sin rigor científico.
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