Joe Healy, presidente de Irish Farm Association, ha pedido al ministro de Agricultura irlandés, Michael Creed, la creación de una comisión para investigar a los productores de carne de vacuno buscando establecer los márgenes para los procesadores y los minoristas a lo largo de la cadena de suministro.

Healy aseguró que estos márgenes tendrían que acordarse con los granjeros y la comisión debería tener acceso a los libros contables de los procesadores y establecer lo que pagan por cada corte de las canales de vacuno. "La transparencia total en el precio a lo largo de la cadena debe ser un elemento esencial de la investigación", dijo.

La comisión también debería verificar si los carniceros piden ciertas especificaciones a los procesadores y estos a su vez a los ganaderos y si esto justifica que se apliquen dentro del precio que se paga por el ganado. También debería ver lo que está sucediendo con los lotes de piensos controlados por los procesadores cárnicos y cómo se están utilizando para manipular los precios del ganado.

“Hace algunos meses, IFA contrató al economista Jim Power para investigar algunos de estos asuntos. Si bien ha progresado en muchos asuntos, está claro que sin poder acceder a los datos financieros de las plantas cárnicas y los minoristas, no es posible determinar definitivamente cuáles son los márgenes de procesador y minorista ”, dijo Healy.

“Con los poderes legales de una Comisión de investigación, si el Gobierno avanza en esto, debería poder establecer respuestas a estas preguntas con relativa rapidez. Los ganaderos tienen derecho a saber la verdad sobre quién está haciendo qué con su ganado en la cadena cárnica", dijo Healy.

El informe de la Comisión podría formar la base de un nuevo índice de transparencia de precios que proporcionaría datos continuos sobre los márgenes en el sector. "Si vamos a establecer una confianza entre los agricultores, procesadores y minoristas, este es un primer paso necesario", aseguró.