De enero a agosto, de acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay, el país sudamericano ha ingresado un 7,1% más de divisas por la venta de carne, sumando 1.388 millones de dólares. De este total, 1.156 correspondían a la carne de vacuno con un total de 219.439 t exportadas, apenas 8.000 t más que en 2018. Le sigue en relevancia la venta de carne de ovino pero cn apenas 34,5 mmillones de dólares y 6.428 t exportadas.

El máximo comprador de la carne vacuna uruguaya ha sido China con 198.167 t, un 33,1% más que en 2018 y el 64% del total exportado por Uruguay.

Frente a esta subida destaca la fuerte caída de las compras rusas que han bajado en un 96% y se quedan en 769 t.

Las ventas a Estados Unidos bajaron en apenas un 1,6% y se quedaron en 46.045 t y las destinadas a Canadá se incrementaron en un 25,% hasta las 7.562 t.

El siguiente compador en relevancia ha sido Israel con 16.413 t y otros países del Mercosur con 12.622 t.