El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Víctor Villalobos Arámbula, informó que para el cierre de este año se prevé un crecimiento de 5,7 por ciento en la producción de carne de cerdo mexicana.

Las declaraciones fueron hechas durante la inauguración del XVIII Encuentro Nacional de Porcicultura en las que Villalobos señaló la relevancia de este sector debido al consumo nacional de carne de cerdo, cifrada en 1,6 millones de t, así como por el consumo de materias primas que se realiza.

El titular de la Sader resaltó que el inventario nacional de cabezas de porcinos supera los 17 millones de unidades, con un crecimiento de 1,7% anual. Refirió la importancia de promover y organizar la producción de los insumos básicos para la alimentación de los cerdos cerca de los lugares de consumo, con el fin de incrementar la productividad y rentabilidad tanto de los porcicultores como de los agricultores.

Puntualizó que la Sader "está muy atenta a los eventos internacionales que pueden modificar las tendencias productivas de la porcicultura", como las relaciones comerciales y los brotes de enfermedades devastadoras, tal es el caso de la Peste Porcina Africana.

El presidente del Comité Organizador del XVIII Encuentro Nacional de Porcicultura, José Cervera Barrón, informó de los trabajos realizados en el marco de la Asamblea General del Consejo Latinoamericano de Proteína Animal, evento que se desarrolló a la par del Encuentro y en el que se dieron cita representantes de siete naciones del continente con el objetivo común de incentivar el consumo de la proteína animal.