La Cátedra Aves Nobles-Aldelís, en su labor de divulgación y promoción de la cultura científica en el ámbito de la alimentación, presenta el proyecto La ReEvolución de los Alimentos que se realiza con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) - Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, está dirigido a escolares de 5º y 6º de Educación Primaria de Aragón. El objetivo de este proyecto educativo es fomentar vocaciones científicas en el ámbito de la alimentación e involucrar a los estudiantes en los procesos de investigación alimentaria para que sean partícipes y, a la vez, protagonistas de la innovación y la tecnología que escoden los alimentos que comemos.

Gracias al desarrollo de contenidos didácticos de calidad alineados con el currículo escolar, los escolares podrán conocer y desarrollar los procesos de una investigación real con la finalidad de crear un producto alimentario. Con el proyecto, además, queremos fomentar la creatividad y la innovación, ya que profundiza en todas las etapas del proceso incorporando tecnologías disruptivas y de neuromarketing, desde la creación de conceptos, el diseño y valoración del producto hasta el lanzamiento de este .

Para ello, se van a poner a disposición de los centros educativos una serie de recursos didácticos que les ayudarán en su labor de investigación. Estos materiales son: un Guía Didáctica para Escolares (con los contenidos necesarios para el desarrollo del producto alimentario), un Manual para Docentes (que incluye una serie de herramientas para la ejecución del proyecto en el aula), una serie de masterclass realizadas a modo de demostraciones experimentales y un seminario web para la resolución de dudas de los proyectos participantes.

Por otro lado, el próximo viernes, 27 de septiembre, se va a presentar el proyecto en el marco de La Noche Europea de los Investigadores (#Wanderlust) que tiene lugar en CaixaForum Zaragoza, donde se van a estar realizando actividades dinámicas en las que los participantes podrán demostrar su conocimiento en el campo de alimentación saludable y descubrir cómo la investigación realizada afecta a nuestra vida diaria.