Los marroquíes consumieron un promedio de 17.3 kilogramos de carne roja por persona en 2018, según Aziz Akhannouch, Ministro de Agricultura y Pesca Marítima durante la inauguración de la II Feria de Ganadería de Sidi Bennour. Mientras tanto, la producción alcanzó las 603.000 t, en línea con el objetivo medio establecido para el periodo 2014-2020 que es de 612.000 t anuales, aumentando fuertemente desde las 550.000 t de 2016.

Mediante la importación de genética foránea, tanto de animales como de semen congelado, Marruecos ha logrado incrementar su productividad ganadera, reporta Morocco World News. Así, se han introducido razas con mejor promedio de producción de carne como la Charolais o la Limousin.

El censo ganadero marroquí está compuesto actualmente por 3,5 millones de bovinos, 20,6 millones de ovejas, 6,5 millones de cabras y 180.000 camellos. La industria aporta 26 millones de dírhams marroquíes anualmente y representa el 98% de la demanda de carne roja del país.