La IGP Ternera de Navarra / Nafarroako Aratxea acaba de llevar a cabo un acto con el que ha celebrado su vigésimo quinto aniversario. Para ello ha ido desgranando una pequeña historia, un cuento, con el que se trasladó a 1994, cuando nació Ternera de Navarra y Miguel Induráin batía el récord de la hora en Burdeos.

Dos hitos a priori diferentes pero que el destino quiso que años después se entrelazaran, cuando el deportista navarro -ya convertido en leyenda- colaboró con Reyno Gourmet en la promoción de los productos agroalimentarios de calidad de Navarra, entre los que se encuentra Ternera de Navarra.

Después de esta introducción, el presidente del Consejo Regulador de la IGP, Fermín Gorraiz, ha destacado el valor que tiene actualmente esta figura de calidad y ha agradecido a todas las personas que han hecho posible que este proyecto haya llegado hoy hasta aquí, con la mirada puesta siempre en el futuro.

Por eso ha tenido un reconocimiento especial hacia los padres y madres que forman parte de Ternera de Navarra cuyos hijos han decidido continuar este proyecto, a los que se les ha hecho entrega de una placa de agradecimiento.

También el Gobierno de Navarra, parte activa de la IGP ha querido estar hoy presente en este acto con la representación de Fernando Santafé Aranda, director general de Desarrollo Rural.

Miguel Induráin ponía el broche final a este evento, invitado de honor como coetáneo y colaborador de Reyno Gourmet. 

Y tras finalizar, ha tenido lugar uno más lúdico, basado en una demostración culinaria a cargo del equipo del chef Iñaki Andradas, del Restaurante Baserriberri, y en el que el protagonista estrella ha sido Ternera de Navarra.

Entre los asistentes se encontraban representantes de los diferentes gremios del sector vacuno en Navarra: ganaderos, carniceros, distribuidores, comercializadores, Instituciones Públicas, sindicatos, etc.

Este acto de celebración del 25 aniversario se va a complementar con otras acciones dirigidas a los consumidores, como es la campaña de promoción en redes sociales “25 hamburguesas si cumples 25 años”.

Los homenajeados en el acto han sido:

• Ganaderos: Juan María y Gregorio Iraola, de Arraitz Orkin.
• Distribuidores: Elena Gorospe y Daniel Unzu, de Carnes Echegor, de Pamplona; Patxi y Xabier Domeño, de Comercial Golbai, de Pamplona.
• Carniceros: Jesús y Txuma Fernández, de Carnicerías Jesús Fernández, de Pamplona.
• Chefs: Martín y Martín Iturri, del Restaurante Beti Jai, de Aoiz.