El Grupo de Carnes de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) se reunió el pasado 22 de octubre para analizar la situación actual en la que se encuentra el sector cárnico, tanto a nivel nacional como internacional.

En la reunión se nombró al director de Operaciones de ElPozo, Juan Pedro Florido, nuevo presidente del grupo y destacó también su labor como presidente del Grupo de Diálogo Civil de la Carne de Porcino de la Comisión Europea. El Grupo de Carnes de ANICE trasladó su satisfacción por poder contar con un representante de la industria española de porcino al frente de este grupo en Bruselas.

Asimismo, se quiso agradecer a los representantes del Grupo Jorge su trabajo presidiendo estas reuniones durante los últimos cuatro años.

El grupo mostró su satisfacción por el cierre de la alerta sanitaria de PPA en la carne de porcino de origen español que fue notificada en Macedonia del Norte a principios de octubre. Tras realizar los análisis oportunos, estos han resultado negativos. Asimismo, recordó que es imprescindible extremar las medidas de bioseguridad a todos los niveles, la limpieza y la desinfección de vehículos, verificar el origen de la importación de animales, carnes y productos cárnicos, así como formar e informar a los trabajadores de los países afectados, sensibilizar a los operadores del sector y asegurar el origen, identificación de animales, trazabilidad y control de movimientos; con especial atención a los movimientos de animales y productos fuera de control.

En el encuentro participó el director general de Alberto Herranz, director de Interporc, que explicó a los asistentes la puesta en marcha de la nueva Extensión de Norma para el sector porcino de capa blanca que dará continuidad a la actualmente existente y permitirá continuar con los trabajos e iniciativas en defensa del sector porcino español. Destacó la creciente implantación del sello de Bienestar Animal de Interporc, que es un proyecto que ha desarrollado la Interprofesional a petición del sector, abierto a las distintas entidades de certificación, independiente y científicamente validado.

En la reunión se analizó también el marco legal de la Unión Europea del control de triquinas y la necesidad de desarrollar el conocimiento oficial de explotaciones con condiciones controladas de estabulación. Gema López, de la Subdirección General de Sanidad de Producción Agraria, expuso los requisitos del Reglamento 1520/1375 para dicha concesión.

Finalmente, los reunidos analizaron la evolución de la revisión del documento BREF de mataderos, que establecerá los requisitos técnicos de sus emisiones.

También se lamentó la implantación de los aranceles impuestos por EE. UU. a la carne de porcino, entre otros productos procedentes de la Unión Europea, que entraron en vigor el pasado 18 de octubre. Anice, junto con Fiab y representantes del sector primario, han creado una Plataforma para rechazar la imposición de aranceles en EE. UU a sus productos.

Finalmente, los reunidos valoraron muy positivamente la última edición de la feria Meat Attraction y el impulso dado por este certamen a la imagen e internacionalización del sector.