Cárnicas Tabladillo es una empresa segoviana especializada en la venta de cochinillo que tiene en la exportación a más de 20 países entre el 20 y el 22% de sus ventas. Portugal es su principal mercado fuera de nuestro país, pero también exporta a terceros países como Hong Kong, Chile, Canadá o México.

La compañía busca seguir creciendo en exportaciones y según declaraciones de Israel de María, su director financiero, a EP, la compañía espera entrar en nuevos mercados internacionales.

Para poder cubrir la demanda tanto nacional como internacional, la compañía está ampliando sus instalaciones en una inversión de 7 millones de euro para producir un 50% más.

Es precisamente esta temporada, camino de las Navidades, cuando la empresa logra unas mayores ventas sobre todo de su cochinillo Al horno y punto, de IV Gama. Pero además la compañía trabaja ya para vender más con La Quinta de Tabladillo, productos de V Gama con cortes de cochinillo previamente cocinados que se hornean rápidamente.