A través de una resolución publicada en el Boletín Oficial de la Junta de Castilla y León se ha dado el visto bueno medioambiental a la ampliación de la capacidad de sacrificio y despiece solicitada por la firma leonesa Embutidos Rodríguez para sus nuevas instalaciones.

La ampliación supondrá alcanzar un ritmo de sacrificio de porcino, tanto blanco como ibérico, de 550 cerdos/hora e implica también una mayor capacidad de almacenamiento frigorífico y de elaborados cárnicos procesados, tanto frescos como cocidos y curados.

La compañía deberá, según la resolución, mejorar las instalaciones para la gestión de las aguas residuales.