La asociación de ganaderos de Bedarbide, asociación sin ánimo de lucro de ámbito comarcal que aglutina las agrupaciones de ganaderos de pastos comunales y privados de media montaña de Euskadi y Navarra, construirá su propio matadero, según ha informado el diario local El Correo en su página web.

Así, en su información, el citado medio describe cómo la falta de mataderos en Vizcaya y la desparación de pequeñas cabañas ganaderas han llevado a los ganaderos de Orduña a tomar esta decisión. 

Recuerdan desde El Correo que este colectivo está formado por 32 familias y recoge declaraciones del presidente de esta asociación Mikel Kormenzana selañando cómo la faltab de mataderos en Vizcaya y Navarra les lleva a tener que hacer largos desplazamientos para sacrificar a los animales.

Es aquí donde nace el proyecto Belardi, desarrollándose desde hace una década, "una decidida apuesta por la carne producida en el alto Nervión mediante un centro de transformación cárnica colectivo". Las instalaciones incluyen un matadero multiespecie, sala de despiece, un obrador de elaborados cárnicos, punto de venta...

Desde la asociación señalan a El Correo que calculan que este nuevo modelo aumentará su rentabilidad un 40% aproximadamente. 

Por último, señalan que el centro podría comenzar su actividad a finales de este miosmo mes, tras una inversión de 1,5 millones de euros, inanciada íntegramente las familias de Bedarbide, y con una superficie total de 500 metros cuadrados.