USMEF acaba de publicar su informe mensual sobre la evolución de las exportaciones cárnicas de EE.UU. con datos recopilados del USDA.

Específicamente para el porcino, en febrero las ventas crecieron en un 14%, sumando 250.930 t, por un valor de 685,1 millones de dólares, un 15% más. En los dos primeros meses ya suma 502.354 t, un 10% más, por 1.370 millones de dólares, otro 10% más.

Las exportaciones al mercado líder, México, están muy por encima del ritmo récord del año pasado, mientras que los envíos también tienen una tendencia al alza a Corea del Sur, América Central y del Sur, Oceanía y el Caribe.

"Después de un año con un valor récord, es fantástico ver que el impulso generalizado de las exportaciones de carne de cerdo continuará a nivel mundial hasta 2024", dijo el presidente y director ejecutivo de USMEF, Dan Halstrom. "Si bien México está liderando, estamos viendo un crecimiento excelente en mercados como Colombia, Chile, El Salvador y el Caribe, y la demanda se ha recuperado de manera impresionante en Corea y Australia".

Las exportaciones de carne vacuna alcanzaron 103.883 toneladas en febrero, un 1% menos que hace un año, pero el valor de las exportaciones aumentó un 10% a 830,4 millones de dólares. Las exportaciones de enero a febrero también cayeron un 1% a 203.647 toneladas, y el valor de las exportaciones aumentó un 9% a 1.590 millones de dólares.

Las exportaciones de carne vacuna al Caribe en febrero fueron las mayores registradas, mientras que la demanda de México y América Central y del Sur continuó con una tendencia al alza. Las exportaciones a Taiwán también aumentaron año tras año, y Corea registró un aumento en el valor de las exportaciones.

"La escasez de oferta de carne vacuna es un desafío para los exportadores, y esa situación no va a cambiar pronto", dijo Halstrom. "Pero como nota positiva, estamos viendo más oportunidades para cortes de carne de vacuno subutilizados en el mercado global. La demanda es fuerte en todo el hemisferio occidental y el canal foodservice y horeca finalmente están ganando algo de impulso en mercados asiáticos clave como Corea, donde la recuperación post-COVID ha sido más lenta de lo previsto".