Un año más, la búsqueda del mejor cachopo elaborado con carne de Ternera Asturiana I.G.P. ha sido una de las grandes citas del Salón Gourmets, atrayendo a numeroso público y con gran participación de establecimientos hoteleros.

El certamen está convocado por el Consejo Regulador de la IGP Ternera Asturiana con el fin de dar un valor añadido al ya famoso cachopo y apoyar a los establecimientos hosteleros que lo elaboran con Ternera Asturiana I.G.P.

En él han participado diferentes restaurantes de España: los interesados que se inscribieron recibieron la visita anónima de un representante de la organización que probó el plato in situ.

De entre todos los participantes se escogieron los 13 mejores, que preparaon sus recetas en Salón Gourmets ante el Jurado. En este contexto, el Jurado ha valorado la presentación, el empanado, la originalidad, el relleno, el punto de la carne y, por supuesto, el sabor.

Los premios a los tres mejores cachopos de España, de 1.200 €, 500 € y 300 €, respectivamente, han recaído en:
●    Primer premio: Restaurante Los Arcos (Cangas de Onís, Asturias)
●    Segundo premio: Sidrería Fonte Villoria (Lugones, Asturias)
●    Tercer premio: Restaurante Casa La Nicia (Ules, Asturias)