En el mes de junio la Lonja de Precios del Mercado Central de Carnes de Mercamadrid ha sufrido un descenso en el precio del ovino, tras el incremento del mes anterior. El precio del ovino desciende 0,10 euros/kilo. El canal cotiza un 2% menos, de 4,63 euros/kilo pasa a costar 4,53 euros/kilo y el despiece se rebaja un 4,6%.nn

Como el mes anterior, el vacuno vuelve a cotizar a la baja, 0,09 euros/kilo menos que en mayo. El canal se deprecia un 3,2% y el despiece un 2,7%, ambos acumulan una rebaja de 0,15 euros/kilo en dos meses. nn

En el caso del porcino se da una situación a la inversa. Su precio aumenta tras el descenso producido en el mes de mayo y se incrementa casi un 9% el canal y un 5,2% el despiece, costando 0,10 euros/kilo más el canal y 0,06 euros/kilo más el despiece.

El precio del lechal también ha aumentado de nuevo su valor, hasta 1,27 euros/kilo, lo que se traduce en un incremento de casi un 15%, siendo el precio establecido en la última sesión de la Lonja celebrada en junio 9,76 euros/kilo. nn

Por su parte, el cochinillo sufre nuevamente una depreciación del 12,3%, cotizando 0,78 euros/kilo menos que en el mes de mayo. Con esta nueva bajada, el precio del cochinillo acumula un descenso de 1,08 euros/kilo en los dos últimos meses. nn

Por su parte, los productos de casquería apenas han visto modificado sus precios. El ovino mantiene el precio de mayo, 0,44 euros/kilo. El porcino sigue cotizando a 0,28 euros/kilo, y el vacuno muestra un leve descenso de tan sólo 0,01 euros/kilo, lo que supone una bajada de un 1,1%.