Jueves, 2 de mayo de 2024
Metalquimia diseña un nuevo porcionador volumétrico
Metalquimia ha creado el porcionador volumétrico Consumer Units, especialmente diseñado para ser adaptado a las embutidoras automáticas de la marca Twinvas. Este nuevo utensilio permitirá un porcionado continuo, a alta velocidad y en unidades de consumo, de masas cárnicas de músculo entero, así como carnes picadas, emulsiones u otras masas alimentarias.
El nuevo porcionador volumétrico Consumer Units se situa entre medias de la salida de la embutidora y una doble clipadora continua de alta velocidad, de esta manera proporciona unidades de consumo desde 400 g hasta 1.200 g, con una alta precisión en el peso y gran productividad.
El especial diseño del nuevo dispositivo volumétrico permite un diámetro de salida de la carne de hasta 100 mm, proporcionando, por primera vez en el mercado cárnico mundial, un porcionado volumétrico a alta velocidad y precisión, de unidades de consumo de músculo entero.
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