La Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas ha emitido un comunicado en el que muestra sus consideraciones en torno a la aprobación de la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición dentro del Congreso de los Diputados.

La FIAB considera que se ha perdido una magnífica oportunidad para mejorar el funcionamiento actual del sistema de las redes de alerta en torno a la seguridad alimentaria: "la actual redacción de la ley podría provocar situaciones como la sucedida recientemente en Alemania, donde un error cometido por parte de las autoridades de este país -acusando indebidamente a un producto alimentario que en este caso era español- ha puesto de manifiesto las fisuras existentes en la gestión y comunicación de los riesgos del actual sistema de las redes de alerta".

La Federación lamenta que no se haya tenido en cuenta la demanda de la industria alimentaria española, que defendía que los operadores económicos tengan derecho a ser indemnizados por los gastos y daños ocasionados como consecuencia de actuaciones o comunicaciones indebidas, por parte incluso de las Administraciones Públicas, en los casos en los que finalmente se demuestre la ausencia del riesgo indicado.

En el capítulo de la nutrición, en opinión de la Federación, "limitar la venta de productos altos en ácidos grasos saturados, ácidos grasos trans, sal y azúcares" en los centros escolares es una medida restrictiva e innecesaria teniendo en cuenta que no supone una solución real al problema de la obesidad infantil.

Fiab estima que la industria siempre ha estado comprometida en la lucha contra la obesidad infantil. Por este motivo, lleva años impulsando y colaborando con la administración en la Estrategia NAOS, que ha dado buenos frutos y que la propia ley aprobada reconoce. Dicha estrategia recoge el principio fundamental de que no hay alimentos buenos o malos sino dietas inadecuadas y hace especial hincapié en la necesaria educación de niños y padres, potenciando la actividad física tanto en los colegios como de forma extraescolar.

Según la Federación, las medidas adoptadas en este ámbito deberían haberse fundamentado teniendo en cuenta la dieta total y con una base científica y no reduciéndose a alimentos individualmente considerados.

Fiab quiere matizar que la nueva Ley no señala ni prohíbe alimentos concretos, ya que deja pendiente de definir qué se entiende por alimentos con "alto contenido" en los nutrientes señalados a los efectos de restringir su venta en estos centros. Así, puede darse el caso de que determinados alimentos "estigmatizados" (bollos, aperitivos, bebidas, etc.) sí que cumplan los requisitos que reglamentariamente se fijen.