Ciudad de México se prepara para acoger el Congreso Internacional de la Carne
Consta de una parte expositiva, en la que estarán presentes los proveedores cárnicos mexicanos, y un intenso programa de conferencias.
Este Congreso consta de dos pates principales: por un lado, una exposición en la que están presentes los proincipales proveedores cárnicos mexicanos, así como sectores afinaes tales como laboratorios, equipos de envasado, refrigeración, básculas, ingredientes y aditivos y equipamiento para cocinas.
En cuanto a las conferencias, tendrá un programa completo de 19 conferencias dedicado al sector cárnico. Comenzarán, el miércoles 9 de abril con con un primer panel, con ponencias dedicadas a la "Producción primaria de ganado". El segundo panel se titula "Engorde y procesamiento TIF".
En la segunda jornada, el jueves 10 de abril, se iniciará con un panel sobre "Comercialización" y concluirá con un último panel sobre "Exportación".
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