Desde el 1°de enero al 22 de marzo de 2014 se produjo la exportación de 5.550 toneladas, peso canal de carne de ovino uruguaya obteniéndose 21,8 millones de dólares con un precio promedio superior al logrado en los primeros tres meses del año pasado.

La carne ovina supone el 6,25% del total de los negocios cárnicos uruguayos en lo que va del año. En el caso de la carne de vacuno, que supone el 77,6 % de los negocios, se apreció lo contrario: las exportaciones en el período citado de este año son un 18 % menores en dólares y 19 % menores en volumen/peso/canal en relación a ese lapso de 2013.

Según datos del INAC, considerando ya el total de las carnes, es decir las vacunas, ovinas y el resto (entre ellas las de equino, ave y porcinas), Uruguay en lo que va de año ha exportado 88.828 toneladas, por valor de 349,6 millones de dólares, con una caída del 13 % en divisas en relación al año pasado, considerando siempre el mismo período citado.

El principal destino de las carnes ovinas exportadas por Uruguay es Brasil, que ha recibido el 46% de los embarques. Le siguen China con el 26%, la Unión Europea con el 19% y Rusia con el 4%. Si la medición es según las divisas obtenidas, Brasil supone el 51,9% de los ingresos, la Unión Europea el 20,1%, China el 19,7% y Rusia el 2,4%.

En el caso de la carne vacuna, en volumen, el listado de mercados más relevantes tiene este orden: los países del Nafta el 26%, China el 25%, la Unión Europea el 15%, Israel el 14%, el Mercosur el 10% y Rusia el 3%. Según el origen de las divisas obtenidas: la Unión Europea el 26,8%, el Nafta el 19,7%, China el 18,7%, Israel el 13,7%, el Mercosur el 11,2% y Rusia el 2,4%.