El Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne que tendrá lugar en el mes de agosto en Uruguay cuenta ya con su propia página web, www.icomst2014.org desde la que los profesionales interesados en el evento pueden realizar su inscripción o conocer los detalles para el envío de posters y comunicaciones.

Esta será la sexagésima edición de este importante evento para la ciencia y tecnología de la carne que se desarrollará entre el 17 y el 22 de agosto en la ciudad de punta del Este, en Uruguay.

En esta ocasión, el lema del congreso será Naturaleza e innovación con el debido respeto y se espera que asistan al evento más de 500 participantes procedentes de 50 países de todo el mundo. Entre los ponentes que ya han confirmado su presencia están destacados investigadores de EE.UU., Alemania, Canadá, Uruguay, Nueva Zelanda, Dinamarca y España, como es el caso de María M. Font-i-Furnols, entre otros.