Tequisa es una firma dedicada a la fabricación y comercialización de aditivos alimentarios y coadyuvantes tecnológicos que lleva más de 30 años en el mercado. Fruto de su labor investigadora, recientemente ha iniciado la venta de una sal que reduce en un 40% la aportación de sodio a la ingesta diaria y que supone una alternativa válida a la sal común que se utiliza dentro de la industria cárnica.

El producto, denominado como TQI PlusSal tiene un menor coste y posee además un equilibrio catiónico, convirtiéndose en un sustituto simple y global, sin necesidad de cambiar los sistemas de producción, ni concentraciones, tiempos, temperaturas, etc. Puede ser utilizado en cualquiera de sus usos habituales (saborizante, conservante, coadyuvante tecnológico, etc).

Hasta llegar a la comercialización de este producto, Tequisa ha realizado numerosas pruebas y ensayos industriales. Posee las mismas propiedades que la sal común (NaCl), pero aporta mas ventajas: es más suave en boca, realza el sabor de los alimentos, tiene una mayor solubilidad (30% en agua), más rápida disolución, un mejor comportamiento en salmueras de congelación (-30º C.), y una mayor humectación sobre los alimentos. Aunque lo más significativo es la reducción de sodio, cumpliendo así con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), y de la Agencia Española de Consumo y Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).