La presentación del 60° International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), se llevará a cabo el miércoles 7 de mayo en la Torre Ejecutiva de Presidencia de la República de Uruguay, en Montevideo, a partir de las 14:00 horas.

El Congreso se realizará entre los días 17 y 22 de agosto en Conrad & Casino Hotel, en Punta del Este. Se trata de un evento organizado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) y la Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA).

Este ICoMST se presenta como una importante oportunidad para posicionar al país ante asistentes provenientes del exterior para discutir sobre los principales hallazgos y futuras líneas de acción en los temas de ciencia y tecnología de la carne a nivel mundial. El programa está confeccionado sobre la base de 10 unidades temáticas que hacen a la competitividad de la cadena cárnica global, y en el cual se prevé la disertación de 33 expositores expertos, tanto nacionales como extranjeros.  

El Congreso cuenta con la declaración de Interés Nacional de Presidencia de la República, y ministerial de Industria, Energía y Minería; Ganadería, Agricultura y Pesca; y de Turismo y Deporte.

El lanzamiento del Congreso contará con la presencia de los presidentes del INIA, Ing. Agr. Álvaro Roel; de INAC, Dr. Alfredo Fratti; del LATU, autoridad a confirmar y de AUPA, Prof. Ali Saadoun.