El Consejo Británico de la Carne de Aves (BPC por sus siglas en inglés) ha presentado un estudio, coincidiendo con la celebración de la Semana de la Seguridad Alimentaria, en la que muestra que este tipo de carne es la más popular entre los consumidores británicos. Al menos un 68% de ellos afirmaron consumirla habitualmente frente a otras como la de vacuno con un 53%. La carne de porcino fue la más popular para un 11% y la de cordero para un 4%.

El director ejecutivo de esta organización empresarial, Andrew Large, afirmó que no le sorprendían estas informaciones ya que esta carne es "versátil, sabrosa y nutritiva y ofrece un gran valor para los consumidores".

La carne de aves está compuesta fundamentalmente por pollo, pato, ganso y pavo, y tiene a las mujeres como sus principales consumidoras que la escogieron en un 76% de los casos. También es muy demandada entre los jóvenes.

Del estudio elaborado por la BPC se deduce que los consumidores apenas tienen conocimientos en torno a la seguridad alimentaria. Ante esto, la BPC está formando a los consumidores con el objetivo de minimizar las toxiinfecciones alimentarias animándoles a que no laven la carne de pollo.