Central de Carnes Madrid Norte,  firma perteneciente al grupo Los Norteños, cuenta con una nueva unidad de producción en Mercamadrid que operará bajo las marcas  Brand T Burger y Central de Carnes Premium.  Para ello la firma cárnica ha realizado una inversión de más de 20 millones de euros en una planta que ocupa una superficie construida de 18.000 metros cuadrados. En ella trabajan más de 100 personas este primer año y se espera llegar a 150 personas más el segundo año de actividad.

La planta cuenta, además de la sala de despiece, con una línea de envasado al vacío, otra fileteado y envasado, una de carnes picadas y preparados cárnicos refrigerados y congelados, área de almacenamiento y áreas de preparación de pedidos en condiciones de temperatura controlada.

Central de Carnes Premium dispone de una plataforma propia de distribución y con una capacidad productiva de más de 75 toneladas al día, ofreciendo más de 200 cortes distintos a sus clientes.

Brand T Burger es la línea de producción dedicada exclusivamente a la elaboración de hamburguesas de vacuno.  Con una capacidad de producción diaria de 32 toneladas (unos 2.500 kg/hora por línea)  y la más moderna tecnología, la línea de elaboración de Brand T Burger cuenta con un túnel de congelación y un sistema de empaquetado automático.

Por otro lado, Brand T Burger es la primera empresa, fuera de territorio marroquí, en obtener la certificación del sistema de etiquetado Halal por el organismo oficial marroquí Imanor. Este hecho culmina la larga trayectoria de dedicación al suministro de productos cárnicos de calidad en países islámicos por parte de Central de Carnes Premium.