A lo largo del primer semestre de 2014, Uruguay ha exportado un total de 221.138 t de carnes y elaborados cárnicos por un valor cifrado en 908,19 millones de dólares, según el Instituto Nacional de Carnes (INAC). El valor de las exportaciones creció en un 1% respecto a 2013.

Del total exportado, el 80% correspondió a carne de vacuno (183.619 t con un valor de 727,2 millones de dólares) con un precio medio estimado en 3.960 dólares. 10.943 toneladas de las exportadas fueron de carne de ovino por un valor de 44,36 millones de dólares, 7.908 de carne de aves por 16,85 millones de dólares y el resto correspondió a carne de caballo y subproductos.

Estas cifras muestran que la cantidad de carne de vacuno exportada por Uruguay se ha reducido en un 6% y su valor en un 1%. Frente a esto, la carne de ovino uruguaya exportada vio crecer su valor en un 35% y en un 23% en volumen.