El próximo 15 de julio tendrá lugar en Gandía (Valencia) una jornada técnica en la que se mostrará una nueva tecnología para la detección de Listeria monocytogenes en industrias alimentarias. Este desarrollo procede del proyecto Biolisme II en el que ha participado un consorcio de universidades, centros tecnológicos y empresas europeas.

Los socios del proyecto darán una serie de charlas explicando el fundamento y desarrollo de esta novedosa tecnología además de las implicaciones que tendrá en la mejora del control de Listeria monocytogenes en las superficies de las instalaciones y equipos de industrias alimentarias. Se trata de un innovador método con una gran rapidez de detección ya que en 3 horas permite obtener resultados precisos y fiables.

En la jornada participarán representantes de la Universidad de Southampton, que hablará sobre formación de biofilms de L. monocytogenes y sobre la supervivencia y recuperación de patógenos de las superficies. También estará la Universidad de Dublin mostrando métodos de inmunoensayo para aislamiento y detección de L. monocytogenes. Photek y 40-30 ofrecerán una visión sobre los sistemas de muestreo y detección más eficaces que se utilizan a nivel internacional.

La participación española estará en manos de Ainia Centro Tecnológico que explicará los procesos de automatización e integración del muestreo y detección de Listeria. También Betelgeux cerrará el turno de ponencias hablando sobre el impacto que tiene actualmente Listeria monocytogenes en las industrias alimentarias y mostrará lo que la tecnología Biolisme puede hacer por ayudar a las empresas alimentarias en la detección de Listeria monocytogenes.

Las personas interesadas en asistir a este evento, de forma totalmente gratuita, pueden consultar más información e inscribirse en la misma en el siguiente enlace.