Betelgeux, junto a otros centros de investigación como Ainia Centro Tecnológico, la Universidad de Southampton, la Universidad de Dublin y empresas como Photek y 40-30 son los socios participantes en el proyecto de I+D Biolisme II, financiado por la UE dentro del 7º Programa Marco.

El objetivo de  Biolisme II ha sido el desarrollo de una innovadora tecnología para detectar de forma rápida y sencilla la presencia de Listeria monocytogenes en industrias alimentarias. Esta innovación se lleva a cabo con un equipo que consigue resultados en menos de 3 horas frente a las 48 horas que anteriormente se necesitaban. Esto repercute en el consumidor final a través de una mayor seguridad alimentaria en los productos que se comercializan.

En la jornada de presentación, desarrollada en la sede de Fomento de Agricultura, Industria y Comercio de Gandía, participaron el Catedrático de la Universidad de Southampton, Bill Keevil, y Salomé Gião, que hablaron sobre formación de biofilms de Listeria monocytogenes y sobre la supervivencia y recuperación de patógenos de las superficies. Niamh Gilmartin de la Universidad de Dublín, mostró métodos de inmunoensayo para aislamiento y detección de L. monocytogenes.

Por su lado, las empresas Photek y 40-30 expusieron su trabajo de desarrollo para obtener uno de los sistemas de muestreo y detección más eficaces disponibles. Sonia Porta y José Belenguer de Ainia Centro Tecnológico, explicaron los procesos de automatización e integración para el muestreo y detección de Listeria.

Fernando Lorenzo, de Betelgeux, cerró su turno de ponencias hablando sobre el impacto que tiene actualmente Listeria monocytogenes en las industrias alimentarias y cómo la tecnología Biolisme supone un gran avance en el campo de la detección de Listeria monocytogenes.

En palabras del consejero delegado de Betelgeux, Enrique Orihuel: “Biolisme es el resultado de nuestro esfuerzo y trabajo constante llevado a cabo por profesionales de alto nivel. Se trata de una innovación que supone un importante avance para el sector alimentario y fortalece nuestro posicionamiento en el mercado como empresa especialista en higiene y seguridad alimentaria”.