Platos Tradicionales, filial de la firma cárnica Martínez Loriente, es la interproveedora de Mercadona en el sector de platos preparados. Según informa el diario Las Provincias ha elevado su facturación en 2013 hasta los 48,3 millones de euros, un 6,3% más que en 2012. Los beneficios obtenidos el pasado año fueron de 1,4 millones de euros, un 25% inferiores a los de 2012.

En total fueron comercializados 24,7 millones de unidades de su amplia gama de platos preparados, lo que supone unas 13.000 t de producto.

El 86% de las materias primas que utiliza la firma procedían del mercado nacional y las compras a proveedores de la Comunidad Valenciana suponen el 62% del total.

Un factor que ha motivado la reducción de los beneficios de la empresa es el incremento de los costes de producción. Pese a esto, en 2013 Platos Tradicionales ha puesto en marcha nuevos equipos y mejorado sus instalaciones con una inversión de 1,5 millones de euros.