El chef Antonio Arrabal ha visitado la fábrica que la empresa Jamones Aljomar tiene en Guijuelo. El popular cocinero recorrió cada una de las estancias de estas modernas instalaciones. Arrabal pudo comprobar de primera mano la calidad de las mismas y el meticuloso tratamiento que reciben los alimentos plenamente adaptado a las exigencias sanitarias.

La planta de Aljomar tiene 18.000 metros cuadrados y en ella se lleva a cabo el proceso de curación, comercialización y distribución de las carnes, jamones y embutidos ibéricos. Antonio Arrabal se mostró muy satisfecho por la visita y comentó con el personal de la fábrica la gran calidad de los productos que allí se fabrican y el interesante proceso que requiere su elaboración.

El chef Arrabal mantiene una estrecha relación con Jamones Aljomar desde que cocinara sus carnes ibéricas durante la pasada edición de Alimentaria. Ahora es padrino y promotor de lujo de las enormes posibilidades que tienen los distintos cortes del cerdo ibérico.

De hecho han elaborado un recetario conjunto con creaciones sorprendentes y exclusivas.