La Feria del Jamón de Teruel es la fiesta con más sabor de Teruel y una gran celebración como así la han calificado los responsables de las entidades organizadoras que han presentado públicamente el programa de actos de forma detallada. Carlos Mor, presidente del Consejo Regulador Denominación de Origen ha tildado esta nueva edición de “ilusionante” y ha querido agradecer a todo el sector jamonero el esfuerzo empresarial y el compromiso con a provincia a lo largo de estos 30 años. “Tenemos que sacar pecho de tener el mejor jamón de pata blanca”, ha manifestado Mor quien, no obstante, ha reconocido que hay que mejorar las políticas de marketing y ser capaces de conseguir los niveles de comercialización y conocimiento del producto que han logrado los productores italianos.

Rocío Casino, concejal de Fiestas del Ayuntamiento de Teruel ha explicado que el doble objetivo de esta feria es la exaltación del producto y el apoyo al sector jamonero. Esta nueva edición volverá a tener el mismo carácter popular de los últimos años. Ha recordado que la Glorieta será el centro neurálgico de la fiesta y ha destacado que los actos de esta nueva edición van dirigidos a todas las edades si bien los grandes protagonistas serán los niños “a quienes hay que inculcarles los hábitos saludables de productos como el jamón de Teruel”. Para ello, los más pequeños, podrán disfrutar del reparto de pepitos de Jamón de Teruel en una actividad denominada Para merendar Jamón. El fin de esta propuesta es concienciar a los niños sobre la alimentación saludable y los beneficios del Jamón de Teruel. La cita este año será a las 18 horas en los barrios de San León el lunes 8 de septiembre, en San Julián  el miércoles 10 y en el Ensanche el jueves 11.

La Feria del Jamón de Teruel arranca el 5 de septiembre a las 12 horas con la celebración del concurso de calidad. Un jurado experto elegirá el mejor jamón de Teruel en 2014 de todos los que presentan los industriales acogidos a la Denominación de Origen. Este año, el certamen se celebrará nuevamente en la Glorieta de la capital y el ganador se dará a conocer a las 20 horas de esa misma tarde, tras la inauguración de esta 30 edición  por parte los responsables de las entidades organizadoras: Ayuntamiento, Institución Ferial y Consejo Regulador del Jamón de Teruel.

Una de las principales novedades de este año es el juego del Jamón a Jamón y tiro porque me gusta un montón.  Es similar al de la oca pero las casillas están protagonizadas por jamones, los puentes son los viaductos de Teruel y el resto de las casillas, otros monumentos y elementos del patrimonio de la ciudad y establecimientos que colaborarán con premios. Se pondrá en marcha el miércoles 10 de septiembre a las 18 horas en la Glorieta y los ganadores disputarán la final el sábado a las 11,00 en el mismo lugar. Los 64 participantes podrán inscribirse el miércoles  en la Glorieta media hora antes de su inicio.

La Exhibición de cortadores de jamón amateur se ha convertido en una de las actividades con más éxito de participación de las ferias del Jamón de Teruel. Este año alcanza su séptima edición. La cita será el sábado 13 de septiembre a partir de las 18 horas. Los aficionados al corte de jamón de Teruel a cuchillo ocuparán las principales plazas del centro histórico monumental de Teruel para exhibir sus dotes en este difícil arte. Todo el jamón loncheado, se repartirá entre el público que presencie la exhibición. Aquellos que demuestran mayor destreza y mejor presentación en sus platos, también tendrán premio.

Por undécima vez también se desarrollará de forma paralela a la Feria el Concurso Provincial de Tapas Jamón de Teruel, con diez años a sus espaldas, se ha convertido en todo un clásico de las Ferias del Jamón de Teruel, además de uno de los actos más esperados por los turolenses con buen paladar.