El Diario Oficial de la Generalitat de Catalunya ha publicado el anuncio por el que se da publicidad a la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) 'Gallo del Penedès' en el registro comunitario de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de la Unión Europea, anuncio que se publicará próximamente en el Boletín Oficial del Estado (BOE) y que pueden ya consultar en la sección Legislación de eurocarnedigital.

El anuncio anexa el documento único, que reúne a los principales elementos del pliego de condiciones de esta IGP y da un plazo de dos meses, a partir de la fecha de publicación en el DOGC y en el BOE, para que las personas que tengan interés a examinar el expediente puedan hacerlo en las oficinas del Departamento de Agricultura en Lleida y Barcelona, en los servicios territoriales. Durante dicho período, se podrán formular, asimismo, las alegaciones que crean convenientes.
 
El producto amparado por la IGP 'Gall del Penedès' es la carne fresca de pollo (machos y hembras) de la variedad Penedesenca negra, mejorada de la raza Penedesenca tradicional. Esta carne se caracteriza por su calidad gustativa, el color rojizo de las canales, y una carne y unos músculos firmes y jugosos. Se trata de un ave de crecimiento lento, muy rústica, con buena vitalidad, de tipología corporal mediterránea, ligera y de producción de carne pesada; resistente al calor y al frío mediterráneo.
 
El 'Gall del Penedès' se cría en gallineros que disponen de acceso al exterior durante todo el año y se caracteriza por incluir las semillas de las uvas en su dieta, lo que le que otorga a la carne unas características organolépticas diferenciales. La edad mínima de sacrificio del 'Gall del Penedès' es de 98 días. Las canales de este pollo son de la categoría A y no tienen exceso de grasa, la piel es blanca, carne rojiza y patas negras con la base de la pata de color blanco.
 
La zona geográfica de producción de dicha IGP comprende 73 municipios, en concreto: todos los de la comarca del Alt Penedès (27), todos los del Baix Penedès (14), todos los del Garraf (6), y los siguientes municipios de la comarca de la Anoia: Argençola, La Laguna, Cabrera de Igualada, Piera, Masquefa, Hostalets de Pierola, Vallbona d'Anoia, Capellades, la Torre de Claramunt, Carmen, Orpí, Santa Maria de Miralles, Bellprat , Sant Martí de Tous, Igualada, Vilanova del Camí, La Pobla de Claramunt, Castellolí, El Bruc, Òdena, Igualada, Rubió, Jorba, Montmaneu y Copons (25); además del municipio de Rodonyà, en la comarca del Alt Camp.