Entre enero y agosto de 2014 el consumo de carne de vacuno entre los argentinos se ha reducido en un 5,6% respecto a 2013 y se ha situado en 58,9 kg/persona, según los datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

Pese a esta reducción, la demanda de otras carnes si que creció y así, según Eduardo Doménech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), agosto marcó un récord en la demanda de este tipo de carne ya que se llegó a los 45 kg/persona/año, por encíma de los 40,5 kg/persona de 2013.

En el caso de la carne de cerdo, la Asocación Argentina de Productores de Porcino cifra entre 10 y 12 kg/persona al año el consumo.