La capilla real del Hostal de los Reyes Católicos en Santiago de Compostela ha acogido la celebración del XXV aniversario de cuatro de los consejos reguladores gallegos de productos de calidad con gran reconocimiento  más reconocimiento y proyección dentro y fuera de nuestras fronteras: la Denominación de Origen Protegida Arzúa-Ulloa y las Indicaciones Geográficas Protegidas Miel de Galicia, Patata de Galicia y Ternera Gallega.

El acto reunió a más de 250 personas con un objetivo común: conmemorar este primer cuarto de siglo haciendo un balance positivo de su trayectoria y apostando decididamente por el futuro, en el que tienen el cometido de poner en valor y dignificar las producciones de calidad y servir de motor para el desarrollo socioeconómico del campo gallego.

Tras una actuación musical se proyectó un video en el que se recorrió la historia que ha hecho posible la existencia de estos cuatro consejos reguladores así como los momentos e hitos más significativos de su trayectoria. Una degustación de productos con denominación de calidad amparados por los consejos reguladores gallegos puso fin a la celebración de aniversario.

Ternera Gallega ampara y protege la carne fresca de vacuno procedente de los animales nacidos, criados y sacrificados en Galicia. En la actualidad acoge un total de 7.654 productores y 71 industrias, que están comercializando unas 18.000 toneladas de carne de calidad. El valor económico está alrededor de los 100 millones de €, lo que la convierte en la IGP de su rama más importante de la Unión Europea. Considerando la edad, el manejo y la alimentación del animal, se distinguen dos categorías principales: Ternera Gallega y Ternera Gallega Suprema.

El presidente de Ternera Gallega, Jesús González, destacó en su intervención el buen hacer de todos los que formaron y forman parte activa de la Indicación Geográfica Protegida a lo largo de estos 25 años. “Un proyecto de país que nació para defender la carne de vacuno y para poner en valor el medio rural gallego, fijar población donde históricamente ha vivido y hacer posible la sostenibilidad ambiental, productiva y comercial de la carne de calidad que ampara y que cuenta en la actualidad con el máximo reconocimiento del consumidor gallego y nacional”, subrayó.