Interporc, la organización interprofesional del porcino de capa blanca, ha finalizado su primera participación en SIAL París, una de las ferias alimentarias más importantes a nivel mundial. Desde su stand ha mostrado al público francés y a los visitantes venidos de todas partes del mundo la gran calidad de las carnes y elaborados frescos y curados españoles.

Demostraciones culinarias tanto de platos como de tapas han protagonizado la actividad en el stand y han corrido a cargo de cocinero Fernando del Cerro. También se han dado clases magistrales a cargo de Sergio Bellido  sobre corte de jamón.

El marco de la feria ha sido también el lugar que ha servido para que representantes de INTERPORC hayan mantenido el primer encuentro bilateral con su homólogo francés, con la finalidad de comenzar a trabajar de manera conjunta tanto en la mejora de la imagen del cerdo blanco como en la eliminación de las barreras que nuestras empresas encuentran a la exportación.

El broche de oro a esta intensa actividad promocional se puso con la recepción que se realizó en la embajada de España en París, que contó con el embajador de España, Ramón de Miguel y la presencia de diferentes directores generales y consejeros del ministerio de agricultura francés y español, consejeros comerciales, Instituto Cervantes presidente y director general de la interprofesional francesa, Inaporc, presidente y director general de Rungis y de la cámara de comercio, representantes de la Sorbona, de la OCDE, de la OIE, importadores y compradores, empresas expositoras españolas.

El embajador destacó la importancia del trabajo que ha realizado Interporc durante esta edición de SIAL París, la primera vez que el sector porcino español en su conjunto participa en este encuentro para promover la internacionalización y promocionar la imagen de nuestro sector porcino de capa blanca en toda la cadena, subrayando la importancia del papel de las organizaciones interprofesionales en esta importante labor.