El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente inicia el próximo 11 de noviembre la Semana de los Productos del Cerdo Ibérico. Bajo el eslogan Sabor, Calidad y Tradición se han previsto, hasta el 15 de noviembre de 2014, diferentes acciones promocionales destinadas a dar a conocer y difundir la gran variedad de productos que tienen su origen en este animal autóctono de la península ibérica.

La semana contará con acciones en restaurantes, supermercados e hipermercados que se realizarán en Madrid, Granada, Palma de Mallorca, A Coruña y Valencia. El sábado 15 de noviembre habrá una degustación de platos ciliados por productos derivados del cerdo ibérico que irá acompañada de actividades lúdicas y educativas.

Otra de las acciones se desarrollarán en el Mercado de la Paz de Madrid y en él se hablará sobre la norma de calidad de los productos ibéricos, su etiquetado así como el cumplimiento de la norma y las formas de preparar estos productos. También se tiene programada una visita a las instalaciones de la firma jamonera Dompal.

El acto central de la Semana de los Productos del Cerdo Ibérico tendrá lugar en la sede del Ministerio y en él se hablará sobre la norma de calidad y etiquetado de los productos ibéricos, las Denominaciones de Origen en el campo de dichos productos y se hará una demostración del arte del corte del jamón.

El Ministerio ha preparado también un concurso en el que busca premiar la mejor tapa elaborada con productos ibéricos. Entre todos aquellos participantes que hayan enviado una receta de una tapa ibérica se sorteará un estuche de jamón ibérico y un delantal con la imagen corporativa de la “Semana de los Productos del Cerdo Ibérico”. Las bases del concurso están disponibles en el siguiente enlace.