El Concurso Cocinero del Año llega a su VI edición. La primera semifinal tendrá lugar hoy en el Hotel Escuela Hetansa de Tenerife, donde competirán jóvenes cocineros de Andalucía, Extremadura, Canarias, Región de Murcia, Ceuta y Melilla.  Desde ese momento y durante dos años y cuatro semifinales, el certamen, del que el salón Alimentaria es patrocinador y fundador, recorrerá todo el país en busca del mejor profesional de la cocina.

La gran final del Concurso Cocinero del Año se celebrará en Alimentaria 2016, concretamente en el marco de Restaurama, donde un jurado presidido por Martín Berasategui aclamará al ganador de un certamen que ya han coronado chefs de incuestionable prestigio como Jordi Cruz, restaurantes Abac (2 *Michelin) y Angle (1* Michelin); Beatriz Sotelo, restaurante A Estación (1* Michelin); José Carlos Fuentes, restaurante Tierra (1* Michelin); Víctor Rodrigo, restaurante Samsha; y Joaquín Baeza, restaurante Baeza & Rufete.

Durante sus diez años de trayectoria, el Concurso Cocinero del Año se ha posicionado como uno de los principales eventos gastronómicos nacionales. Se trata de una competición que, organizada por Grupo Caterdata con el apoyo de las empresas líderes del sector, pretende promocionar y prestigiar la profesión de los cocineros a través de un evento de ámbito nacional dirigido a profesionales que estén trabajando en España y que sean mayores de 23 años. A lo largo de sus cinco ediciones han concursado cerca de 4.000 cocineros y 350 semifinalistas, evaluados por un jurado compuesto por más de 100 estrellas Michelín.

Industria y gastronomía

Restaurama es uno de los salones locomotora de Alimentaria, donde se reúnen la mayoría de las grandes marcas del sector de la restauración y se muestran las últimas innovaciones para restaurantes, bares, cafeterías, pastelerías, heladerías, pizzerías, foodservice y panaderías.

Además de su carácter industrial, iniciativas como la gran final del Concurso Cocinero del Año confieren a Restaurama la capacidad de acercar ámbitos como la restauración y la gastronomía a los profesionales de la industria alimentaria, así como descubrir los mejores talentos en los fogones de toda la geografía española.

Junto a la gran final del Concurso Cocinero del Año, Restaurama 2016 acogerá la segunda edición de The Alimentaria Experience, una gran área de tendencias gastronómicas en la que se abordará lo último en restauración y que contará con la presencia de los chefs más reputados del momento.