La Secretaría de Agricultura de Caldas, la Policía Nacional, la Dirección Territorial de Salud, el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA; la Corporación Autonoma, Corpocaldas; y la Asociación Colombiana de Porcicultores, Asoporcicultores han creado un comité de vigilancia de la actividad en mataderos con el fin de combatir y acabar con el sacrificio de animales de manera clandestina y así brindarles garantías de salubridad a los consumidores en el departamento de Caldas, informa Contexto Ganadero.

El objetivo pasa por coordinar las competencias de cada uno de estos organismos y que "los consumidores tengan la tranquilidad de que se está sacrificando en centrales certificadas por el Invima, que tienen la connotación de autoconsumo y que también pueden llegar a abastecer mercados internacionales”, asegura el secretario de Agricultura de Caldas, Ángelo Quintero.

Germán Londoño Jaramillo, profesional en Gestión Productiva y Salud Animal de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, señaló que aunque esta iniciativa hasta ahora inicia, la labor es loable, ya que de esta forma se podrá ejercer un mayor control en los diferentes lugares donde se realiza el sacrificio ilegal de animales. “La idea es darle seriedad a este tema porque en algunos municipios se ha detectado el sacrificio ilegal de animales. Si en cerdos resulta fácil hacerlo en un predio, en reses también. Inclusive, en estos días van a convocar a los alcaldes municipales para darles una capacitación en todo lo que tiene que ver con el tema y las responsabilidades que deben asumir. Es importante que todos participemos a favor de esta iniciativa”, señaló Londoño Jaramillo.