José Antonio Echávarri, consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía de la Junta de Extremadura, ha sido el encargado de inaugurar la I Lonja Nacional del Porcino Ibérico que ha tenido lugar en Mérida. Echávarri ha pedido el compromiso del sector ibérico para cumplir con la actual norma de calidad.

Aseguró que en el caso de Extremadura la norma ha sido bien valorada y que su contenido "muestra claramente al consumidor qué está consumiendo en cada momento, es más exigente con lo que compra y más intolerable ante el engaño".

Con su presencia Echávarri ha querido manifestar su apoyo al porcino ibérico ya que esta región tiene "en la dehesa su propio hecho diferencial y el potencial de este sector y su calidad son conocidos por todos", ha asegurado.

El director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Fernando Burgaz, ha estado también presente en el acto.