El Instituto Nacional de Carnes de Uruguay ha participado en el Gira Meat Club que tuvo lugar en Ginebra Suiza, los días 4 y 5 de diciembre. Al encuentro acudieron el director general del Inac, Fernando Gil, el director de Análisis Económico, Pablo Caputi, el jefe de la Unidad de Estudios Especiales, Carlos Méndez y Marina Losada, de la misma Unidad.

En este evento se discuten habitualmente las estadísticas y las tendencias en producción y exportación de los distintos tipos de carne. Los asistentes coincidieron en que ha sido un año postiivo para la producción, consumo y comercio mundial de la carne de vacuno, con precios estables.

De cara a 2015 no se espera un crecimiento de la producción cárnica debido a los problemas en la oferta que están afrontando dos de los principales países productores de carne de vacuno a nivel mundial, Australia y EE.UU. Su caída no podrá ser suplida por las producciones de otros de los grandes productores a nivel mundial, Brasil e India. Esto augura que los precios se mantendrán altos tanto en carne de vacuno como en ovino.

China será el principal importador de carne de vacuno esperándose que llegue a comprar 1,5 millones de t para 2015.

En el caso de Japón se destacó los avances de la carne de vacuno uruguaya en ese mercado, esperándose que pueda llegar en próximos años.