Mercabarna, el mercado mayorista de Barcelona, ha elaborado al igual que en años anteriores sus previsiones respecto a las próximas fiestas navideñas. En estas fechas, de acuerdo con la merca, la venta de carne para hacer asados se multiplica por 50.

En un acto celebrado el pasado 4 de diciembre, Vicenç Tonijuan, como representante de los mayoristas de carne de Mercabarna, ha afirmado que en estas fechas prevén comercializar unas 14.000 canales de cabrito, o lo que es lo mismo unos 60.000 kg de producto. En cuanto a la venta de ternera, esta crecerá un 30% respecto a otras fechas.

Desde Mercabarna esperan mantener la cantidad comercializada respecto a años anteriores ya que, según Enric Capafons, otro de los mayoristas, "los precios estarán entre un 5 y un 10% por debajo del año pasado y se han apretado mucho los márgenes comerciales para hacer cuantas más ventas mejor".

Por otro lado el acto ha sido aprovechado para presentar la campaña “Navidad de tradición y comodidad” en la que carnicerías de la provincia de Barcelona repartirán recetas de ternera y cabrito fáciles de cocinar.