La firma cárnica nicaragüense El Cacique inició su actividad exportadora de carne de cerdo en 2014 con el envío de 6 contenedores de carne a El Salvador. Fundamentalmente se trata de canales enteras y piezas tale scomo el lomo, piernas, costillas y la paleta. Su objetivo para 2015 es el incremento de estas ventas y llegar a duplicarlas, según recoge el diario La Prensa.

Representantes de esta industria cárnica han mantenido un encuentro con miembros del Sistema de Producción, Consumo y Comercio de Nicaragua indicando que están interesados en poder exportar atoros países cercanos como Guatemala y Panamá a los que han solicitado inspecciones para obtener las certificaciones oportunas y poder exportar.

“Con esta perspectiva de ventas esperamos posicionarnos aún más en el mercado centroamericano y aportar de forma significativa al desarrollo del país”, explicó el gerente del matadero, Antonio Sujo. La empresa ha ampliado de momento, con miras a poder exportar más, su cabaña ganadera y así ya posee 2.000 cerdos de reproducción.